农村是厨房文化的源泉，越是乡村风情浓厚的地方，越是有一套规矩和习惯，建造厨房也是如此。
这些规矩和习惯不仅是为了让厨房更加美观大方，更重要的是为了保障人们的生活和健康。
下面就我国农村建厨房的讲究来谈一下。
一、选址 农村厨房要选在离村庄中心比较远的地方，可以建在庄稼地边、离世家较远的地方。
这样不仅可以保证厨房不会影响自己的居住，还可以避免厨房周围的垃圾或烟气等对老人和小孩的身体造成影响。
二、空间 农村厨房的空间不必太大，但要布局合理，确保安全卫生。
做饭的灶台和洗涤区不能过于靠近，灶台后面不宜放厨具或存放杂物，切菜区也要分区分层，分别放置菜板、菜刀等器具，保持整洁。
三、材料 农村厨房的建材一般为灰砖或瓦片，屋顶不建议使用钢板或金属材料，因为这些材料在夏天会产生大量的热能，而火炉的热能还需要排放出去。
更不能使用旧的泥瓦构造的厨房，这样存在严重的安全隐患。
四、排烟 农村厨房为了烟气可持续排出，一般要有一个长烟道，通常会用砖墙砌出一个盖有瓦片的烟筒，千万不要把厨房的烟道打通到屋顶上，这样不仅会影响周围的居民，还会造成火灾的危险。
五、水源 厨房的水源可以来自井水、河流或成都建设实施大力推进生活垃圾分类工作，厨房也需要做好垃圾处理至垃圾桶中，这既可以减轻环境的污染，也可以避免厨房内的金铜器具受到磨损和镜面失光。
直接将生活垃圾倾倒到水源或空地上、山坡上等都是不可取的。
通过以上分析我们可以看出，建造厨房不仅只是一个简单的房屋建设工程，它牵扯到卫生、安全和环保等多个方面，需要我们齐心协力、认真对待。
只有这样，在新农村建设进入全面开发的今天，农村民居的厨房才能更加够实用、舒适、美观。