炒肥肠是一道香鲜美味的传统中式小吃。
用猪肥肠加上一些青椒、洋葱、酱油、姜蒜等调味料，炒出来的肥肠颇有嚼劲，味道鲜美，让人垂涎欲滴。
这道菜的历史可以追溯到几百年前，据说是老百姓用猪肥肠加上一些{研习更多 优秀名字常识请关注 :好名网，Www.imhAOmIng.cOm』家常食材所烹制出来的美食。
传统的炒肥肠会将猪肥肠先用清水煮过，切成段状，再炒出来。
现在的炒肥肠则会更注重口感和味道上的改善，加上了更多的香辣调料以及肉类，让炒肥肠味道更加的鲜美。
炒肥肠以其好吃、便宜的特性在中国的许多夜市上都非常流行。
无论是老年人还是年轻人，都非常喜欢这道传统美食。
炒肥肠做法简单，食材易取，烹饪时间短，深受广大消费者的喜爱。
虽然炒肥肠不是一道很高档的菜品，但它却有着独特而鲜美的味道，是许多中国人中奢侈的慰藉。
闲暇之余，品尝一份炒肥肠，不但可以满足自己的味蕾，也能感受到中华传统美食的传承和发展。